Unsere Siebträgermaschinen sind speziell dazu konzipiert, den präzisen Brühdruck zu erzeugen, der perfekt auf Ihre individuellen Kaffeebohnenvorlieben abgestimmt ist. Beim Brühvorgang sollte das Anzeigeniveau innerhalb der Optimal Zone liegen. Wenn die Druckanzeige deutlich unter der Optimal Zone liegt, deutet dies auf einen zu schwach extrahierten Espresso hin. In diesem Fall ist eine feinere Mahlgradeinstellung erforderlich. Wenn das Anzeigeniveau weit über die Optimal Zone hinausgeht, deutet dies auf einen überextrahierten Espresso hin. In diesem Fall muss in der Regel ein gröberer Mahlgrad eingestellt werden.
Bitte beachten Sie:
– Ihre Dosiermenge (Menge des Kaffeepulvers) sollte immer den Ring im Inneren des Filtereinsatzes erreichen. Sobald dieses Niveau erreicht ist, können Sie zur Änderung des Extraktionsdrucks den Mahlgrad am Mahlwerk einstellen.
– Verschiedene Kaffeebohnensorten können unterschiedliche Einstellungen zum Erreichen der Optimal Zone erfordern. Solange sich das Anzeigeniveau in dieser Zone befindet, haben Sie eine gute Extraktion erreicht.
– Bei den Modellen La Specialista Maestro, Opera und Arte Evo mit Cold Extraction Technology wird das Cold Brew Getränk ohne Druck bei Umgebungstemperatur extrahiert und die Druckanzeige bewegt sich nicht in Richtung der „Optimal Zone“.